Что мы знаем о йоде? Ну, например, то, что им хорошо (но больно) замазывать ранки и что йодная сетка снимает синяки. Но оказывается, без этого элемента нашему организму в целом ой как сложно живется.Раздражительность, сонливость, депрессия, забывчивость, постоянное ощущение кома в горле и даже нарушения менструального цикла - все это признаки нехватки йода. Он так важен для организма, что только при ежедневной профилактике вы надолго останетесь красивыми и здоровыми.
Первой на дефицит йода реагирует щитовидная железа. Она вырабатывает тиреоидные гормоны (тироксин и трийодтрионин), отвечающие за обмен веществ в организме. В случае легкой нехватки йода (состояние, которое благодаря СМИ получило название «скрытый голод») щитовидка разрастается, пытаясь за счет увеличения своего объема наладить выработку тиреоидных гормонов - при этом формируется характерный «эндемический» зоб. Но если дефицит йода приобретает угрожающий для организма размах, щитовидная железа может практически полностью прекратить синтез тиреоидных гормонов. Эта «новость» эхом разносится по всему организму, и гормональный баланс нарушается. А еще йод необходим при превращении эстрадиола (канцерогенной разновидности женского гормона эстрогена) в необходимый и безопасный эстриол. Поэтому добавки йода используют, например, при лечении фиброзно-кистозной мастопатии, эндометриоза и фибром.
Даже если вы нащупали подозрительное образование у себя на шее, не торопитесь закупаться йодсодержащими препаратами - сначала обратитесь к эндокринологу. При некоторых формах гипотиреоза (нехватки йода), когда щитовидка уже отказывается выполнять свои обязанности, бесполезно принимать традиционный йодид калия - поможет только прямой прием гормона тироксина.
Еще не так давно считалось, что развитие головного мозга зависит от тиреоидных гормонов только в период от зачатия до двухлетнего возраста. И если мама упустила момент откармливания йодом будущего гения, то этого уже не наверстаешь. Однако не так давно было доказано, что йод влияет на мозг даже в зрелом возрасте.
Как узнать, хватает ли вашему организму йода? Нанесите на внутреннюю поверхность бедра йодную сеточку с клеточками 1 х 1 см и проследите за тем, когда она полностью исчезнет. Если через 3 часа - у вас острая нехватка йода, через 6 часов - незначительный йододефицит, через сутки - йода вам вполне хватает.
При необходимости принимать йод нужно только в комплексе с витаминами и микроэлементами. Витамин С, D, витамины группы В, мощный антиоксидант витамин Е (его нехватка также влияет на функции эндокринной системы и состояние сосудистой сферы) и микроэлементы кальций и селен помогут йоду лучше усвоиться.
Передозировка йода вполне возможна, но только в том случае, если превышать дозы профилактических препаратов, которые рекомендованы медициной. Если у вас при приеме йодистых препаратов появились угри, дрожание рук, повышение температуры, крапивница, отеки, пожелтение кожи, охриплость голоса или насморк, это может говорить как раз о превышении необходимого количества йода в организме. В таком случае прием специальных препаратов нужно немедленно прекратить и обратиться за помощью к врачу.
Гормоны щитовидной железы еще называют гормонами активности, а по мнению ряда специалистов, они еще являются «консервантами молодости». Поэтому характерный признак нехватки йода - постоянная депрессия. Гипотиреоз у женщин встречается в 19 раз чаще, чем у мужчин, так что не зря мы слывем более чувствительными натурами. Может быть, ваше хронически плохое настроение связано с нехваткой йода? Добавьте в свое меню морскую капусту и мясо лососевых рыб, в 100 г которых содержится суточная норма йода.
Кстати, препараты йода противопоказаны и при некоторых заболеваниях. К ним относятся узловой зоб, туберкулез и кожные аллергии.
Несколько слов о йодированной соли, и йодированных продуктах вообще, о которых ходит масса слухов. Прежде всего, йодированная соль лишь профилактическое средство, а не лечебное. Несмотря на это, и о ней существуют свои мифы.
1. При постоянном употреблении йодированной соли есть риск передозировки.Это возможно, только если ежедневно съедать порядка 100 г такой соли, что в принципе нереально. 2. Йод - летучее вещество, он испаряется из бумажной упаковки соли и при приготовлении продуктов.
В йодированную соль входит устойчивое соединение йода - йодат калия. До 1998 года в России использовали менее стойкий йодид калия, и срок годности соли был 3 месяца. А йодированная соль с йодатом калия хранится не менее 3 лет. А солить овощи при варке в конце приготовления рекомендуется только потому, что йод хорошо растворим в воде, а овощные отвары обычно сливают. 3. Йодированная соль придает неприятный привкус маринадам и соленьям.
Так было во времена использования йодида калия для приготовления йодированной соли. У йодата калия таких недостатков нет.
