Лечебное питание. Диета при заболеваниях печени (диеты при болезнях)

Дикие Хозяйки

Лечебное питание при заболеваниях печени должно способствовать восстановлению функционального состояния самой печени, нормализации процессов желчеобразования и выделения желчи печенью, восстановлению нарушенного обмена веществ во всем организме.Если речь идет об опасности жирового перерождения печени, рекомендуется обогатить свой рацион липотропными веществами. Такими продуктами являются творог, треска, соя. Долгое время считалось, что людям с хроническими заболеваниями печени надо ограничивать в своем питании жиры. С одной стороны, это ограничение кажется логичным: после жирной пищи у больных усиливаются боли в правом подреберье, появляются горечь, тошнота. Но сейчас врачи думают иначе: печеночным больным нужно принимать жиры, но только те, которые переносятся организмом, и если принимать их правильно, то состояние не только не ухудшается, а значительно улучшается.

Как и в каких количествах употреблять жиры? Общее количество жира в диете должно составлять 80-100 г. Благоприятным соотношением считается 70% животного и 30% растительного жира. Это количество должно состоять из жира, связанного с белком(мясо, рыба, творог и т. д.), и растительного жира. Дело в том, что смесь животных и растительных жиров оказывает более выраженное липотропное действие и такая диета более эффективна, чем диета, содержащая только животные или только растительные жиры.

Растительное масло нормализует обмен веществ в печени и в организме в целом, обладает хорошим желчегонным эффектом. При задержке оттока желчи рекомендуется даже увеличить общее количество жира до 150 г, из которых 50% должны составлять растительные жиры. При обострении заболевания, сопровождаемом желтухой, количество жира в рационе сокращается до 50-70 г. Но долго ограничивать жиры нельзя.

Содержание углеводов при болезнях печени должно соответствовать физиологической норме - 400-450 г. Доля простых углеводов (сахара, меда, сдобы) составляет 50-100 г. Повышенное количество углеводов в рационе ведет к повышенному отложению жира в печеночных клетках. Поэтому увлекаться такой пищей не рекомендуется.

Многие хронические заболевания печени и желчных путей возникают в результате острых инфекций (эпидемический гепатит - болезнь Боткина, пищевые токсические инфекции, грипп) или как следствие длительного злоупотребления алкоголем, нарушений обмена веществ. И наиболее распространенными формами хронических поражений печени являются хронические гепатиты и хронические холециститы. Лечение хронических заболеваний печени назначается врачом и определяется в зависимости от стадии заболевания и состояния больного. В диете таких больных основное значение придается дробному щадящему режиму питания, полноценному по соотношению белков, жиров, углеводов и витаминов. При наличии показаний назначаются противовоспалительные, обезболивающие, желчегонные и другие средства.

Основные принципы лечебного питания при гепатитах и холециститах: - достаточное количество полноценных, легкоусвояемых белков в рационе

жиры - качество и количество жиров определяется состоянием больного: при необходимости усилить желчегонное действие диеты увеличивается содержание растительных жиров

- количество углеводов в диете не должно превышать физиологической нормы, а для тучных больных должно быть снижено

- максимальное щадящее отношение к больному органу достигается тщательностью кулинарной обработки пищи (вываренная, при необходимости рубленая или протертая пища)

- частые дробные приемы пищи в целях лучшего ее переваривания и усвоения, желчегонного действия, улучшения моторики кишечника

- включение в рацион продуктов, богатых клетчаткой, что повышает желчегонный эффект диеты, обеспечивает максимальное выведение холестерина со стулом.

Запрещаются: жирная свинина, баранина, гусь, утка, жареные блюда, тугоплавкие жиры, наваристые бульоны, копчености, консервы, какао, шоколад, щавель, шпинат, грибы, а также любые алкогольные напитки, холодные напитки, мороженое.

Абсолютно все заболевания печени на том или ином этапе требуют соблюдения диеты, но одно из них нуждается в пожизненной диетотерапии - это цирроз печени. Причем диета при циррозе содержит очень строгие ограничения. Категорически запрещены: жирное мясо, супы на крепких бульонах, кулинарные жиры, сало, рыба жирных сортов, яйца вкрутую, яичница, консервы, маринады, копчености, грибы, бобовые, шпинат, щавель, редис, редька, зеленый лук, кислые фрукты и ягоды, мороженое, изделия с кремом, шоколад, черный кофе, какао, холодные напитки, горчица, перец, хрен. И самое главное ограничение - алкоголь. Всего две рюмки крепкого спиртного способны спровоцировать сильнейшее обострение болезни, даже если она не напоминала вам о себе в течение полугода-года. Цирроз печени невозможно излечить полностью, но с помощью адекватной схемы лечения, включающей в себя в обязательном порядке диетотерапию, можно остановить прогрессирование недуга.

В современной медицинской практике диетотерапия играет ведущую роль при лечении заболеваний печени. Так как ни один из существующих лекарственных препаратов по действию не может сравниться с диетотерапией и не дает такого эффекта, который способны дать изменения в питании больного человека.

разместил(а)  Зимина Ирина


Коментарии

Ирина Ростов-на-Дону Спасибо за помощь всем,автору статьи и авторам комментариев.

галина вичуга диета очень ннужна берегите и любите себя все получится

larisa Крайгород Что нельзя понятно, а что можно? Спасибо.

Лидия Крайгород Спасибо!За статью.

Ольга Крайгород Сперва - если прям действительно проблемы с печенью, надо найти хорошего врача, который сначала пропишет лечение, диету, а потом уже профилактику.

Геннадий Крайгород как раз сейчас сижу на диете и лечу печень урдоксой. курс еще не закончился, а результат уже есть.

Станислав Крайгород Мне кажется надо нормально питаться до проблем с организмом.

Вячеслав Крайгород Конечно надо следить за своим образом жизни. Но если уже в чем-то перебор происходит - алкоголь, неправильная еда, то я сразу печени помогаю. Подкидываю ей фосфолипидов. Открыл для себя Резалют - гепатопротектор на фосфолипидах.

Фея Крайгород Я стараюсь не довести до ситуации, когда на диете сидеть надо. Хожу к врачу периодически, принимаю урсосан 2 раза в год. Стараюсь не пить. Надеюсь печень болеть не будешь.

Галина Крайгород Толково написано и понятно.

Рита Крайгород Диета дело хорошее, только бы её неплохо бы её с врачом согласовать, а то ведь можно переборщить и сделать еще хуже. Недоесть так же опасно, как и переесть. Хотя может не всем врачи хорошие попадаются. Мне вот повезло, моя врач не только мне урсосан выписала и объяснила как мне его принимать, на что он влияет и что от него может быть. подробно рассказала, что такое диета №5. Сейчас я себя чувствую прекрасно. Урсосан кстати, как минимум, пару раз в год принимаю уже профилактически.

гость Крайгород конкретно к СТАСЕ: обращение к кому-либо выделяется запятыми!сама русский не доучила.а компьютерный словарь можно всегда редактировать!

Nato4ka Крайгород Придерживаться диеты и не жрать,, что попало нужно и без болезней печени. Именно для того, что бы их не было :) А если проблемы все же появились, то нужно идти к врачу и выполнять его предписания. Для восстановления печени есть прекрасные препараты, так называемые гепаропротекторы. Я время от времени, перед праздниками или когда принимаю антибиотики - пью Урсосан, что бы защитить печень. В общем - следить нужно за здоровьем весьма пристально. И не лениться лишний раз к врачу сходить. Интернет - это прекрасно, но все же самолечением заниматься не стоит.

Sayrus Крайгород Статья то ничего) Только вот как при циррозе похудеть не вредя оставшемуся здоровью оргона???

Азизо4ка Крайгород Спасибо все понятно

Азизао4ка Крайгород Спасибо все понятно

любовь Крайгород статья прекрасная если все это понимали что можно а чтонельзя

любовь Крайгород спасибо за статью! все изложено кратко и ясно!

любовь Крайгород запрещается-понятно а разрешается что?

любовь Крайгород запрещается-понятно а разрешается что?

Стася Крайгород моё мнение девочки - УЧИТЕ русский язык и пишите грамотно. У меня даже в глазах потемнело от вашей безграмотности! откуда вы такие?!! ЕШТИ -так это в деревне говорят,здАровый,и т.д. Учитесь!!!!! А не дано если, так хоть смотрите - комп. исправляет ваши ошибки!

Алёнка виноградова) вячеславовна) Крайгород 1 лучше всего советоватся сврачём а не синтернетам. 2 лучше ещё алгогольные напитки не пить там бёрна и т.к.д. Потом бросить курить! Не заниматся наркотиками! 3 вести здаровый образ жизни! 4 есть по больше витаминов-например фрукты, овощи, супы, рыбу. И т к дали. Плохую пищу не ешти эта отрава-нель3я:сухарики, семечками желудок испортить можно, гозировки, лимонады эта всё не еште. Вобщем как хотите эта я просто совет даю). Душь холодный принимайте, быть на звежем воздухе примерно по 5 часов для организма хорошо). Я всем этим занимаюсь так что я даже не знаю что такое боль! Всем удачи)

Мила Крайгород помереть,говорите,лучше? так за один день ведь не умирают...я ещё не знаю своего диагноза,просто забрала анализы и вижу что печень не в поррядке.вот Рождество,я поужинала а потом всю ночь меня рвало, видимо от неподходящей еды!!! сегодня я уже знаю,что мне можно,а где себя ограничить..к врачу только попаду через 3 дня, так их ведь можно прожить не в туалете!!!!! огромное спасибо автору за статью,всё очень понятно написано!!!

Евгения. Крайгород Конечно статья полезная но прочитала и както подумалося лучше помереть чем так мучится. можно вырожаться простыми словами ане заумнами невсе понимают значение слов.

Евгения. Крайгород Конечно статья полезная но прочитала и както подумалося лучше помереть чем так мучится. можно вырожаться простыми словами ане заумнами невсе понимают значение слов.

лидия колева Крайгород совсем недавно обнаружила что печень в ужасном состоянии,а еще предстоит операция по удалению камней-кто посоветует подробное меню?

Виктор Крайгород Статья и советы хорошие, спасибо! Хотелось, чтобы более подробно были изложены

flyingreen Крайгород Прочитал что можно есть, а что нельзя... блин, лучше сразу умереть..

Ольга Крайгород Спасибо за статью,будте добры оставьте примерное меню на неделю!!!

Капитан Немо Крайгород ирина :нашла то, что искала ,СПАСИБО!!

светлана Крайгород да. статья супер. диеты в инете я нашла тут

Галя Крайгород Не жрать ,а кушать Вася.Статья очень хорошая.

Вася Крайгород Так а жрать то что можно?

мом Крайгород нашел то, что искал. Спасибо

Светлана Крайгород Спасибо!Но я тоже хотела бы меню на неделю.

Игорь Крайгород Хотелось бы еще практических рецептов по составлению примерного меню.

Таня Крайгород Спасибо,действительно надо меню!!!

Лариса Крайгород Статья очень поучительная,но не хватает примерного меню.Спасибо

олег Крайгород Статья замечательная - просто и понятно. Хотелось бы еще практических рецептов по составлению примерного меню на день,неделю. Но все же - СПАСИБО!

римма Крайгород очень хорошо написана статья огромное спосибо из испании

Добавить Ваш комментарий


Loading...

Вам будет интересно: