Многие из нас, милые дамы, частенько не завтракают, ограничиваясь чашкой кофе, утренний прием пищи для многих — каторга. Они с трудом запихивают в себя чашку кофе и — на работу. А зря. Завтрак - это еще и отличный повод настроиться на рабочий лад. Чем же полезен завтрак? 1. За ночь без еды запасы вашей энергии истощаются. Организм и мозг нуждаются в топливе для их пополнения.
2. Пропуск завтрака ведет к развитию сердечно-сосудистых заболеваний.
3. Если вы пропустите завтрак, все равно через несколько часов схватите что-то, в чем, как правило, много калорий и мало питательных элементов.
4. Завтракающие взрослые лучше работают, делают меньше ошибок, у них лучше память.
5. Те, кто завтракает, скорее получат нужное количество железа, кальция и витаминов группы В. Они реже простужаются и болеют гриппом.
Если вы уже давно не завтракаете, начните с простого - с фруктов: яблока, банана, апельсина или половины грейпфрута. Затем приступите к хлебцам из цельного зерна или съешьте бублик с обезжиренным сливочным сыром, а потом выпейте чашку кофе или чая.
Классический здоровый завтрак - тарелка овсянки с нежирным молоком и какой-нибудь фрукт.
Очень полезно подавать на завтрак молочный суп с манной крупой, овсяными хлопьями или вермишелью. Белый хлеб лучше заменить ломтиком темного хлеба, хрустящим хлебцем. К творогу, брынзе, сыру, ломтику колбасы или ветчины добавляют стакан фруктового или овощного сока.
В вареных яйцах и сосисках содержится много жиров. Жир, полученный за завтраком, поднимает сахар в два раза выше, чем тот, что вы получили в обед. Поэтому процессы жирообразования после завтрака активнее, чем после обеда.
В идеальном случае завтрак должен состоять:
из злаков- для длительного притока энергии (мюсли или хлопья, ржаной хлеб, белый хлеб, тосты)
из фруктов - для немедленного выброса энергии и витаминов, полезны и фруктовые соки (апельсиновый и др.)
из молочных продуктов - для белков и минеральных веществ (йогурт, сыры)
Можно также мед, кофе или черный чай. Мармелад, джем, яйца.
Не стоит с утра есть мясо, рыбу, иначе может быть язва желудка. Лучше перенести «тяжелые» продукты на вечер.
