авитаминоз
Авитаминозы — группа различных по клиническим проявлениям заболеваний, развивающихся вследствие резкой недостаточности витаминов в организме (бери-бери, пеллагра, цинга и др.).
Причины авитаминозов: куриная слепота — недостаток витамина А, бери-бери — недостаток витамина В, цинга — недостаток витамина С, рахит — недостаток витамина D, пеллагра — недостаток витамина PP. Однако чаще всего встречается одновременный недостаток нескольких витаминов — полиавитаминоз. Иногда причиной авитаминозов бывает не дефицит витаминов в пище, а повышенная потребность в них организма (очень низкая или, наоборот, очень высокая температура воздуха, физические перегрузки, стрессы, беременность и кормление грудью, плохая усвояемость витаминов и др.).
Признаки авитаминоза: общее недомогание, слабость, снижение иммунитета, кровоточивость десен, при остром авитаминозе повышенная ломкость кровеносных сосудов в области подколенной ямки и икроножных мышц.
О том, что правильное здоровое питание обеспечивает организм всем необходимым и предупреждает появление авитаминоза, написаны целые книги. Но, тем не менее, авитаминоз по-прежнему встречается очень часто, особенно весной. Разнообразие витаминных комплексов в аптеках затрудняют выбор, но весенний авитаминоз не оставляет вариантов – необходимо постоянно пополнять запас витаминной в организме. Ученые утверждают, что регулярное употребление десяти основных продуктов питания обеспечивают организм человека всеми необходимыми веществами не хуже, чем любые комплексы поливитаминов. Причем, это еще и вкусно!
- О пользе яблок столько всего уже сказано, но вот новая информация: те, кто съедает хотя бы по яблоку в день, имеют меньше шансов заболеть болезнью Альцгеймера. А еще вещества, содержащиеся в яблоках, обладают противовоспалительным действием, повышают иммунитет, улучшают работу сердечно-сосудистой системы и способны тормозить развитие раковых клеток. Но выбирайте яблоки нового урожая – в прошлогодних витаминов почти не осталось!
- Если вас беспокоит сердце, то врачи рекомендуют употреблять в пищу больше рыбы. Попробуйте делать «рыбные дни» или хотя бы «рыбные обеды». Трех таких обедов в неделю или 30 грамм рыбы в день достаточно, чтобы уменьшить риск возникновения инфаркта наполовину. Происходит это благодаря содержанию в рыбе полиненасыщенных жирных кислот, которые благоприятно действуют на клеточные мембраны.
- Положить в эмалированную кастрюльку урюка 3 штуки, чернослива 5 штук, инжира 3 штуки, 1 столовую ложку изюма, 2 яблока, 2 ломтика лимона. Все это покрыть водой и кипятить 5—10 мин на медленном огне. Съесть на завтрак.
- Один желток разбавить соком лимона или апельсина, добавить 1 чайную ложку меда. Съесть на завтрак.
- Составить смесь из равных частей: пшеница, овсянка, ячмень. Размолоть зерна в кофемолке, залить теплой водой из расчета 1 столовая ложка муки на 1 стакан воды. Настаивать 2 часа, процедить и пить с медом. Употреблять при упадке сил.
Существует мнение, что недостаток витаминов можно восполнить только лишь правильно питаясь. Действительно, в продуктах содержится огромное количество витаминов, но вопрос в том, сколько этих продуктов надо съесть, чтобы восполнить недостающее. Например, для поддержания хорошего зрения нужно съедать не меньше 2,5-3 кг черники в день, а суточная доза селена находится в 10 кг сала.
Как вам такой рациончик и кто сможет его осилить? Поэтому при гиповитаминозе без помощи аптеки не обойтись. Но и тут обольщаться не стоит: оптимального витаминного комплекса вы не найдете по той причине, что таких в природе не существует. Иногда человеку нужно около 600 видов питательных веществ, и невозможно их восполнить одной упаковкой витаминов. Поэтому перед походом в аптеку обязательно заручитесь рекомендацией своего врача, только он посоветует вам, что выбрать.
— Авитаминоз и витаминная недостаточность — не одно и то же. Авитаминоз — это настоящее заболевание с тяжелыми последствиями для здоровья. Этим словом многие ошибочно называют сезонные недомогания, которые сопровождаются слабостью, сонливостью и вялостью. Все это еще не признаки авитаминоза — это лишь симптомы витаминной недостаточности, либо гиповитаминоза. Если его не запускать, то ситуацию можно спасти правильным питанием и бережным отношением к себе. А вот авитаминоз сможет вылечить только врач.
Весной детский организм испытывает резкую нехватку витаминов. Как же помочь нашим детям?
• Необходим витамин С. Но не стоит сразу бежать в аптеку: от передозировки искусственной аскорбиновой кислоты могут быть осложнения на почки, на желудок. Лучше включить в рацион ребенка «живые» витамины. Особенно много аскорбиновой кислоты в апельсинах и грейпфрутах. Поэтому можно начинать утро с приготовления свежевыжатого сока. Отожмите сок из половинки или целого грейпфрута, разведите немного водой, чтобы не раздражать слизистую, и дайте ребенку выпить натощак.
Кроме того, почаще давайте лимоны: с чаем, разбавленный лимонный сок, можно даже приготовить протертый лимон с сахаром. Очистите плод от цедры, мелко порежьте, посыпьте сахаром и давайте малышу после каждой еды. Лимон натощак есть не стоит.
