Овощи и фрукты с давних пор служили человеку не только продуктами питания, но и как лекарственные средства. Часто бывает, что при некоторых заболеваниях не помогают никакие лекарства, а после испытания какого-нибудь народного средства боль проходит. Издавна на Руси народная медицина ценила целебную силу репы. Это растение применяют как лечебно-диетическое средство при гастритах с пониженной кислотностью, колитах, при заболеваниях желчных протоков и атонии желудка. Сок репы полезен при лечении болей в груди при простуде и кашле. Вареную и размятую репу прикладывают к местам ушибов, воспаленным суставам рук и ног для снятия боли.
20 г измельченных листьев репы залить 1 стаканом кипятка и настаивать 30 мин. Отвар из корнеплодов репы помогает при бронхиальной астме и длительной изнуряющей бессоннице. 2 столовые ложки измельченного корнеплода залить 1 стаканом кипятка, варить в течение 15 мин и процедить. Принимать отвар по 0,5 стакана 4 раза в день или по 1 стакану на ночь.
Народные целители широко использовали в лечебных целях сельдерей. Это растение усиливает физическую и умственную работоспособность, благоприятно действует на сон, эндокринную и нервную системы. Сельдерей улучшает аппетит и пищеварение, полезен при гастритах, язвенной болезни и хронических колитах. Его применяют для нормализации обмена веществ, улучшения пищеварения, стимуляции функции почек, выведения из организма шлаков. Водный настой и сок корней и листьев сельдерея применяют при болезнях почек и мочевого пузыря. Слизь, содержащаяся в корнях растения, обладает обволакивающим и противовоспалительным свойством, что важно при лечении язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки. Раствор корней и листьев сельдерея назначают при водянке и запорах, болезнях печени и почек, подагре, дерматитах и аллергической крапивнице.
Настой для лечения и профилактики сердечно-сосудистых заболеваний: 1 столовую ложку измельченных корней сельдерея залить 1 стаканом кипятка, настоять 4 часа и процедить. Пить перед едой теплым по 1/3 стакана 3 раза в день. Отвар из семян сельдерея применяют при мочекаменной болезни. 2 чайные ложки семян залить 1 стаканом кипятка и варить на малом огне 30 минут. Пить по 2-3 столовые ложки 2-3 раза в сутки.
При песке в почках эффективно следующее средство: 1 кг свежей петрушки с корнями и 1 крупный корень сельдерея мелко нарезать, добавить 1 кг натурального пчелиного меда и 1 л воды
довести до кипения на малом огне, помешивая. Настаивать 3 дня. Добавить еще 1 л воды и снова довести до кипения
процедить, не давая смеси остыть. Полученную смесь принимать по 3 столовые ложки перед едой.
Отвар из листьев или корней сельдерея применяют для лечения сахарного диабета. 15-20 г измельченных листьев или корней залить 1 стаканом кипятка и варить на малом огне 15 минут. Остудить, процедить и пить по полстакана 3-4 раза в сутки. Сок сельдерея рекомендуется принимать при ревматических поражениях суставов, подагре, аллергических состояниях (по 1/3 стакана 1-2 раза в день через час после еды в течение 2-3 недель).
Укроп возбуждает аппетит, усиливает пищеварение, вьщеление мочи, гонит газы, стимулирует деятельность молочных желез у кормящих матерой, возбуждает работу утомленного сердца, расширяет кровеносные сосуды, понижает артериальное давление, а также обладает послабляющим действием. Настой из травы укропа применяют как мочегонное средство при болях и воспалениях мочевого пузыря. Настой семян укропа оказывает успокаивающее действие на центральную нервную систему, улучшает сон, снимает нервную напряженность. 10 г (2 ст. л.) семян или травы поместить в эмалированную посуду, залить 1 стаканом кипятка, закрыть крышкой и нагревать на водяной бане 15 мин. Затем 45 мин охлаждать при комнатной температуре и процедить. Принимать по 1/3 стакана 3 раза в день за 30 мин до еды как мочегонное средство. Настой из семян и травы укропа используется в виде компрессов и для умывания лица при гнойничковых заболеваниях кожи.
Трава петрушки и ее семена обладают мочегонным свойством, усиливают выведение солей из организма. Настой сухой петрушки помогает при обострении цистита: 1 столовую ложку сухой петрушки залить 1 стаканом кипятка, остудить, процедить и пить в течение нескольких дней. Водный настой петрушки укрепляет пищеварительный аппарат. 2 столовые ложки свежих или сухих корней петрушки настаивать 8-12 часов на 2 стаканах кипятка в закрытой посуде, затем процедить. Принимать по 1 столовой ллжке 4 раза в день за 30 минут до еды.
За лечебные свойства высоко ценится и шпинат. Сок шпината рекомендуют принимать при недостатке железа в крови, при хронических гастритах с повышенной кислотностью желудочного сока. Назначают его по 0,5 стакана 2 раза в день в течение 15-20 дней независимо от времени приема пищи. Через 2-3 месяца курс лечения можно повторить.
