Йод. Общее количество йода в организме около 25 мг, из них 15 мг - в щитовидной железе. Значительное количество йода содержится в печени, почках, коже, волосах, ногтях, яичниках и предстательной железе. Норма для взрослых - от 80 до 150 мкг в день (1 мкг на 1 кг веса тела человека).Щитовидная железа через гормон тироксин оказывает влияние на обмен веществ, на весь организм человека, в первую очередь - на его самочувствие, устойчивость к стрессам, работоспособность. Облегчает соблюдение диеты, сжигая избыточный жир.
Недостаток йода наблюдается при недостаточном поступлении йода с пищей и водой или при гипофункции щитовидной железы.
При недостатке йода у взрослых развивается зоб (увеличение щитовидной железы), снижается работоспособность, умственная активность, тормозится обмен веществ, увеличивается масса тела, начинается депрессия. У детей недостаток йода сопровождается резкими изменениями всей структуры тела. Ребенок перестает расти, умственное развитие задерживается (кретинизм). Избыток йода в организме может наблюдаться при гипертиреозе - избытке тироксина.
Источники йода: овощи, выращенные на почве, богатой йодом, лук и все морепродукты. При неправильном назначении в виде лекарственного препарата он может быть вреден. Поэтому за исключением мультиминеральных и витаминных препаратов с йодом, без рекомендации врача, можно принимать йодированную соль. Не ешьте много капусты, т. к. капуста содержит элементы, которые мешают правильному усвоению йода.
Селен. Витамин Е и селен являются синергистами (действуют совместно). Оба являются антиоксидантми, предупреждая или, по крайней мере, замедляя старение и отвердение тканей из-за окисления. Селен помогает поддерживать юношескую эластичность в тканях, устраняет горячие приливы и недомогания во время менопаузы, помогает в лечении и предупреждении перхоти. Возможно,, нейтрализует определенные канцерогены и обеспечивает защиту от некоторых злокачественных новообразований.
Источники: завязь пшеницы, отруби, тунец, лук, помидоры, капуста брокколи. Свойства его в стадии изучения. Поэтому ко всем недавно появившемся в продаже БАДам с селеном следует относиться с осторожностью: пока что увлечение им - одна из модных теорий.
Кремний. Общее содержание кремнезема (основного соединения кремния) в теле человека - около 0,001%,
Вопрос о биологической роли кремния в организме еще далек от разрешения. Кремнезем необходим для прочности и эластичности эпителиальных и соединительнотканных образований, играет роль в сохранении кожей нормального тургора (упругости, способности удерживать влагу), что связано со способностью коллоидов, содержащих кремнезем, к набуханию
способствует заживлению ран.
При недостатке кремния могут наблюдаться снижение иммунитета, плохое заживление ран, кожный зуд, снижение эластичности тканей и тур-гора кожи, повышение проницаемости сосудов и как следствие - геморрагические проявления (кровоизлияния, варикозное расширение вен).
