В организм человека сера поступает с пищей в виде органических белковых соединений - аминокислот, глютадиона, сульфатидов, в составе тиамина. Общее количество серы крови в плазме около 7 мг%.Сера, подобно азоту, входит в состав белков через серосодержащие аминокислоты: цистеин, цистин и метионин, которые участвуют в очень важных окислительно-востановительных реакциях организма. Участвуя в окислительно-восстановительных процессах сера играет в тканевом дыхании ту же роль, что и гемоглобин и оксигемоглобин в газообмене легких. Необходима для синтеза холина, при недостатке которого в организме наблюдаются нарушения в виде жировой инфильтрации печени и кровоизлияний в почках. Магний.
Концентрация магния в крови человека составляет 2,3-4,0%. Ежедневная потребность в магнии - 0,6 мг. Магний лучше всего действует вместе с витамином А, кальцием и фосфором.
Магний является необходимой составной частью всех клеток и тканей, входит в состав ферментов, связанных с обменом фосфора и углеводов, активирует фосфатазу плазмы и костей, участвует в процессе нервно-мышечной возбудимости.
При его недостатке наступает возбуждение нервной системы вплоть до судорог
кальций задерживается во всех тканях, в особенности -сердечной мышце и почках, что приводит к их обызвествлению
Источники магния: фиги, лимоны, грейпфруты, желтые зерновые, миндаль, орехи, семена, темно-зеленые овощи, яблоки. Доломит, который содержит магний и кальций в идеальной пропорции (магния в два раза меньше, чем кальция), является замечательной магниевой добавкой. Женщинам, принимающим противозачаточные таблетки или эстрогены в любой форме, нужно срочно полюбить орехи и семечки.
Внимание! Люди, живущие в местности с жесткой водой, не испытывают недостаток в магнии. Жесткую воду - содержащую соли магния и кальция - можно определить по накипи в чайнике, обызвествлению на поверхностях, соприкасающихся с водой, по трудности омыливания -мыло долго не намыливается, но легко смывается
если вам не знакомы эти проблемы - ваша вода мягкая.
Имейте ввиду, что избыток магния вреден: магний начинает вытеснять кальций из всех соединений, где должен быть именно кальций, в т.ч. из костей, зубов, что ведет к их непрочности.
Хром.Хром является постоянной составной частью всех органов и тканей человека и оказывает действие на процессы кроветворения, на работу инсулина - ускоряет ее
на углеводный обмен и энергетические процессы.
Недостаток хрома не встречается.
