Амарант издавна применялся в народной медицине.
Амарантовое масло имеет наибольшую протеиновую и лечебную ценность, снижает содержание радионуклидов в организме и тормозит развитие раковых опухолей.
Проросшие семена амаранта по содержанию полезных веществ приравниваются к материнскому молоку.
Амарантовый чай - лучшее лекарство при начальной стадии сахарного диабета. Используется также при ожирении, неврозах, атеросклерозе.
Употребление зелени и зерен амаранта способствует эффективному лечению аденомы, сердечно-сосудистых заболеваний, геморроя, почек и печени, энуреза у взрослых и детей, воспалительных процессов мочеполовых систем у мужчин и женщин, а также восстановлению жизненных сил тормозит развитие склероза кровеносных сосудов, обеспечивает организм не радиоактивным йодом, выводит радионуклиды и нитраты.
Плоды аниса оказывают отхаркивающее, спазмолитическое, антимикробное действие, улучшают пищеварение, стимулируют работу печени и поджелудочной железы, имеют мягкое слабительное действие, обладают потогонным и жаропонижающим эффектом, а также усиливают отделение молока у кормящих женщин. Отвар плодов аниса (10 г на 200 мл воды) рекомендуется принимать 3 раза в день по 1 столовой ложке в качестве отхаркивающего средства. Анисовое масло применяется при простуде, катарах верхних дыхательных путей, бронхоэктазах. Корни аниса используют при неврозах сердца и кожных заболеваниях.
Широко применяется в народной медицине любисток, по вкусовым качествам напоминающий сельдерей. Отвары и настои из его корня, листьев и семян хорошо очищают кожу, способствуют заживлению гнойных ран, улучшают состояние больных при ревматизме и подагре.
Любисток используют как кровоочистительное средство, а также при болезнях сердца. Принимают его и как болеутоляющее при месячных. Отвар корней (30г на 1л воды) используют при заболеваниях почек, особенно при водянке. Полезен любисток и при болезнях желудочно-кишечного тракта. Отвар: 30-40г корня залить 1л сырой воды, в течение ночи напаривать в духовке, а утром варить 5-7 мин, затем оставить париться около 20 мин, процедить, принимать 5 раз в день. Чай из его корней благотворно влияет на перистальтику кишечника и уменьшает вздутие живота. Свежими листьями снимают головную боль. Как отхаркивающее средство при мокроте в бронхах употребляют не только отвар, но и порошок из корней любистока (на кончике столового ножа) З раза в день.
Базилик также находит свое применение в народной медицине благодаря содержанию в нем аскорбиновой кислоты, каротина, рутина, эфирных масел, дубильных веществ, cахаров и т. д. Наземная часть растения применяется как смягчающее, противолихорадочное, а также как улучшающее пищеварение средство. Базилик помогает лучшему образованию молока у кормящих женщин. Масло базилика возбуждает аппетит, обладает противовоспалительным действием. Оно рекомендуется при воспалениях мочеполовых путей, при кашле, особенно при коклюше, а наружно применяется как ранозаживляющее средство. Экстракт базилика обладает сильным спазмолитическим свойством при кишечных и желудочных коликах. Горячий настой из базилика болгарская народная медицина рекомендует пить при воспалении почек, мочевых каналов, мочевого пузыря и простудных заболеваниях верхних дыхательных путей. Сок из свежих листьев базилика применяют при гнойном воспалении среднего уха.
Кориандр (киндза) с древнейших времен известен и как пряно-ароматическое, и как целительное растение. В его плодах содержатся эфирное масло сложного состава, много различных кислот, белковые вещества, витамин С, органические кислоты, сахара, фруктоза, глюкоза, сахароза и т. д. В народной медицине плоды кориандра применяются при заболеваниях желудочно-кишечного тракта и как противоглистный препарат.
Горчица служит народной медицине с древности. Еще в давние времена сибирские крестьяне насыпали порошок горчицы в носки и ходили так несколько дней, чтобы избавиться от простуды. Горчица является хорошим средством для лечения радикулита. 1 столовую. ложку порошка горчицы растирают в теплой воде до консистенции сметаны, намазывают на ткань или марлю, сверху накрывают бумагой. Вода должна быть около 50 С.
Горчичное семя применяют при катаре желудка и при диспепсии. Следует пить не молотое горчичное семя с водой. Начинают с одного семечка и доходят до 20, увеличивая дозу ежедневно на 1 семечко. Дойдя до 20 семян, следует убавлять по 1 семечку в день, сводя прием натурального препарата на нет. Пить по утрам, натощак.
