Летом особенно актуальной становится проблема утоления жажды, а вместе с ней и проблема выбора соответствующего напитка. Потери воды с потом могут существенно варьироваться в зависимости от нашего поведения и окружающей температуры. Во время работы на жаре потери влаги катастрофически возрастают - через кожу за сутки можно потерять до 10 литров пота. Эту влагу обязательно надо восполнять, поскольку все биохимические реакции в организме происходят только в воде. И лучше всего для пополнения запасов воды подойдут напитки, содержащие те полезные вещества, которые мы теряем с потом, то есть соли и собственно воду. Чем же мы обычно утоляем жажду?
- Газированные напитки с сахаром - самые доступные. Рецепт всех этих напитков принципиально одинаков: газированная вода, сахар, экстракты из каких-нибудь растений, ароматизаторы, красители и консерванты. Часто к таким коктейлям добавляют кофеин, хинин и прочие экзотические компоненты. У всех газировок есть один недостаток - они содержат много сахара. В 300-миллилитровой алюминиевой баночке может содержаться 6-7 кусочков сахара. Именно поэтому такие напитки в США называют "жидкими леденцами". Даже в горьких напитках типа тоника содержится 3-4,5 кусочка сахара на стакан. К тому же утолить жажду таким напитком нельзя - вы будете хотеть пить еще и еще.
- Газированные напитки Лайт - в них вместо сахара содержатся его бескалорийные заменители - аспартам, цикламат, сахарин, ацесульфам и другие. По пищевой ценности такой напиток близок к воде: калорий в нем чуть больше нуля. Но не все диетологи рекомендуют потреблять продукты и напитки с подсластителями регулярно. Вокруг них постоянно идут споры о безопасности заменителей сахара - однозначного мнения на этот счет еще не выработано. Естественно, для больных диабетом такие напитки подходят: сахар для них гораздо опаснее, чем какие-либо другие вещества. А многие, выпив напиток с заменителем сахара, отмечают только усиление жажды. Потерю жидкости они восполнят, но не больше: полезных солей в них нет.
- Минеральная вода бывает двух видов: столовая (по количеству солей она близка к той воде, которую мы пьем обычно) и сильно минерализованная (количество солей в ней гораздо больше, чем обычно). Столовая вода вполне подходит для утоления жажды: она не привносит в наш организм ничего лишнего и восполняет потерю жидкости, но концентрация солей в ней не очень велика, поэтому, если вам пришлось очень сильно потеть, лучше выпить настоящей минералки, которая восполнит потерю не только воды, но и солей.
Кстати, утолять жажду иногда просто необходимо. Доказано, что жажда делает нас более чувствительными к боли. Ученые исследовали взаимосвязь между жаждой и болью. Участникам исследования создавали небольшие болевые ощущения (давили на большие пальцы рук) и вводили солевые инъекции для увеличения чувства жажды. Затем ученые измеряли кровяной поток в мозгу участников до и после эксперимента. Результаты показали, что люди, страдающие от жажды, испытывали большую боль.
Так что утоляйте жажду! Но делайте это с помощью полезных напитков.
