Профессор Дерек Чемптон из США считает, что малине вполне по силам заменить аспирин, который назначают для профилактики образования тромбов, а также при угрозе инфаркта и инсульта. Высокое содержание в ягодах витаминов С и Р способствует укреплению стенок сосудов, а салициловая кислота снижает свертываемость крови. Кстати, сам аспирин впервые был получен из листьев и плодов этой целебной ягоды.
# Лечение и профилактика атеросклероза: съедайте по 1/2 стакана свежих ягод малины три-четыре раза в день между приемами пищи.
# При железодефицитной анемии пейте по 1/2 стакана свежего сока малины два-три раза в день за полчаса до еды (при этом нежелательно принимать препараты кальция — этот микроэлемент препятствует усвоению железа).
# При неврастении: залейте 0,5 литрами кипятка 2 столовые ложки измельченной смеси корней и веточек малины (1:1), держите на слабом огне полчаса, процедите, долейте отвар кипяченой водой до исходного объема. Принимайте по 1/3 стакана отвара три раза в день за полчаса до еды.
# При псориазе: смешайте плоды и листья малины (1:1), залейте 2 столовые ложки смеси 1,5 стаканами кипятка, держите на слабом огне 3—5 минут, настаивайте час, процедите. Принимайте по 1/2 стакана настоя два-три раза в день за полчаса до еды.
# При воспалении десен хорошо помогает полоскание рта малиновым соком. А уменьшит боль и также снимет воспаление ягодное пюре, которое нужно подержать во рту несколько минут.
# При обострении хронического тонзиллита рекомендуется три раза в день полоскать горло малиновым соком (его можно наполовину разбавить морковным соком). Такое снадобье уменьшает боль и снимает отек.
Заметим, что и ягоды, и листья малины собирают только в сухую и солнечную погоду. Лучше всего утром, когда сошла роса. Если ягоды сразу пойдут в дело, срывайте их без плодоножки, и вместе с ней, если переработка произойдет через день-два.
Отметим также, что при хранении теряется большая часть витаминов. То же самое происходит и при замачивании ягод в соленой воде (так обычно избавляются от личинок малинного долгоносика). Солевой раствор практически вытягивает весь витамин С и львиную долю витамина Р. Поэтому обрабатывать малину лучше вручную.
Имейте ввиду, что в малине содержится много солей мочевой кислоты. Из-за этого ягоду не рекомендуют есть тем, кто страдает подагрой. К противопоказаниям относится и наличие уратных камней в почках
