Шиповник в русской народной медицине применялся для лечения более 40 различных заболеваний. Ныне лепестки цветков шиповника включены в фармакопею 14 стран.
В плодах и семенах содержатся витамины, сахара, дубильные вещества, пектины, органические кислоты и многое другое. Как установлено, в плодах шиповника аскорбиновой кислоты в 10 раз больше, чем в ягодах черной смородины, в 50 раз больше, чем в лимоне.
Плоды шиповника обладают фитонцидными и сильными бактерицидными свойствами. Плоды шиповника - поливитаминное средство: свежие и высушенные плоды высоковитаминных видов шиповника применяются для предупреждения гипо- и авитаминозов и в качестве общеукрепляющего средства. Шиповник рекомендуются при анемиях, атеросклерозе, гипертонической болезни, заболеваниях печени, желчного пузыря, почек (особенно при наличии песка и камней), кровотечениях (маточных, легочных, геморроидальных), бронхиальной астме, бронхитах, пневмониях, бронхо-эктатической болезни, язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, базедовой болезни.
Из сушеных плодов шиповника (очищенных и целых) готовят витаминный настой: столовую ложку целых плодов (предварительно измельченных) заливают стаканом кипящей воды (если настой готовят из очищенных плодов, то столовую ложку плодов берут на два стакана воды), нагревают до кипения и кипятят не более 10 мин, затем сосуд снимают с огня и плоды настаивают в течение суток (очищенные плоды настаивают не более трех часов), после чего настой процеживают через марлю и употребляют по 1/4-1/2 стакана 2-3 раза в день. Настой шиповника нельзя готовить в железной или медной посуде. Для его приготовления целесообразно пользоваться термосом, настаивая в течение ночи.
Масло из орешков (семян) шиповника эффективно при лечении ссадин и трещин сосков у кормящих женщин, пролежней, трофических язв и кожных заболеваний. В виде клизм его употребляют при язвенных колитах. При лечении воспалительных заболеваний женских половых органов применяют тампоны с маслом шиповника. Масляный экстракт мякоти плодов шиповника (каротолин) находит применение при лечении хронических язв, экзем, хронического ринита.