Чайный гриб применяют для лечения и профилактики желудочно-кишечных болезней, заболеваний печени и желчного пузыря. Считается, что настой гриба регулирует деятельность желудочно-кишечного тракта, помогает при различных воспалениях в желудке и кишечнике, очищает организм от вредных балластных веществ.
Правильно приготовленный настой чайного гриба обладает сильным антибиотическим действием.
- Народная медицина считает настой гриба эффективным средством при привычных запорах у пожилых людей.
- Замечено его профилактическое действие при ревмокардите и полиартрите.
- Его пьют при головной боли и нервном переутомлении.
- Известно также его антисептическое (противомикробное) и ранозаживляющее действие: осторожное промывание гнойных ран настоем чайного гриба способствует их дезинфекции и заживлению.
Как пить чайный гриб?
Главное правило - не смешивать настой чайного гриба с едой. Если выпить его сразу после завтрака, обеда или ужина, переваривание пищи ускоряется и через некоторое время возникает чувство голода. То же самое происходит, когда настой выпивают перед или во время еды.
Лучшее время для приема настоя чайного гриба (1/3 стакана) - через 2 часа после растительной (вегетарианской) пищи и через 3-4 часа после мясной. Если же у вас есть проблемы с пищеварением, то можно выпить примерно 0,5 стакана за полчаса до еды. Во всех этих случаях целебный напиток оказывает лучшее очищающее и лечебное действие на организм.
Больше всего пользы дает настой чайного гриба, выпитый натощак утром и вечером перед сном. В первом случае он помогает пищеварению, а во втором - успокаивает нервы и улучшает сон.
Как приготовить чайный гриб?
Заваривают 1 чайную ложку чая 1 стаканом кипятка, а когда заварка остынет, ее сливают и разбавляют кипяченой водой до 1 л. Чайный раствор для приготовления гриба должен быть не слишком крепким, но и не совсем бледным. Сахар добавляют по вкусу: раствор должен получиться сладким, но не приторным. Этим раствором заливают чайный гриб. Держать банку с грибом следует в затемненном месте - прямых солнечных лучей он не любит. Через 4-5 дней настой готов к употреблению, его сливают и хранят в холодильнике.
" Готовый настой чайного гриба по вкусу напоминает крепкий, хорошо газированный квас. "
Если настой оставить при комнатной температуре, то вскоре на его поверхности образуется пленка нового молодого гриба - ведь все процессы, протекавшие в настое, продолжаются и после удаления из него самого гриба. В холодильнике же эти процессы значительно замедляются, хотя и не останавливаются совсем. Так что если вы заметите в настое странные плавающие образования, осадок - не пугайтесь. Только не забывайте повторно процеживать настой перед тем, как пить.
Вкусовые качества настоя при его хранении в холодильнике не теряются, а порой даже улучшаются.
Периодически (примерно раз в 2 недели) промывайте гриб теплой кипяченой водой, а лучше - родниковой.
Если вы собираетесь выпить в течение ближайших 5 дней весь запас настоя, сразу делайте новый залив. Когда новая порция не нужна, отправьте гриб на отдых: при этом можно просто залить его водой (лучше кипяченой), но предпочтительнее - поместить в слабый раствор чая (здесь сгодятся и «спивки»).
В таком «отдыхе» гриб может находиться очень долго - до нескольких месяцев. Только помните, что в первое время после длительного отдыха грибу потребуется некоторый восстановительный период.
