В морозы лучше забросить диеты — может произойти упадок сил. Берите пример с жителей Крайнего Севера: есть побольше мясного и жирного. Калории уйдут на поддержание тепла в организме.Недостаток жиров в зимнем питании вреден: у вас не только будут мерзнуть на улице руки-ноги, но появятся стрессы, а у детей по этой причине даже задерживается рост. Меню должно быть таким: плотный завтрак, обед, состоящий из горячего супа и второго, горячий чай или кофе и шоколад. Ужин может быть менее калорийным. Выходить из дома голодным ни в коем случае нельзя!
Врачи рекомендуют налегать на цельнозерновые продукты и бобовые, не экономить на свежих овощах и фруктах. Цельное зерно - это гречка, рис (предпочтительнее коричневый), овес, другие культуры, которое рекомендуется готовить в скороварке, варить или запекать в духовке.
Корнеплоды, например морковь и брюква, - идеальная пища. Они легко усваиваются организмом, перевариваясь, усиливают приток крови в брюшную полость, а значит, приносят тепло. Не пренебрегайте и тыквой. Овощи - капуста, свежая зелень - богаты хлорофиллом, который необходим для образования здоровых кровяных клеток. Здесь много витамина С, кальция и других полезных веществ.
К заморским же фруктам-овощам отнеситесь скептически. Свежие огурцы или помидоры, которые привезены из южных краев, - овощи не по сезону. Ешьте овощи, выращенные в своей местности. К ним очень хорошо подходит нерафинированное растительное масло. Оно хорошо оздоравливает капилляры, 1 чайной ложки в день будет вполне достаточно.
А потребление разных сыров, яиц, молочных изделий, сахара и соли в зимний период следует немного ограничить.
