Диета при язвенной болезни желудка.
Диетическое питание направлено на создание наиболее благоприятных условий для заживления язвы и является одним из главных методов лечения язвенной болезни. Это достигается назначением щадящих в механическом, термическом и химическом отношении диет.
Наиболее строгий режим питания нужно соблюдать в период обострения язвенной болезни. Из рациона исключаются: грубая пища (жареные блюда, овощи и фрукты, содержащие грубую растительную клетчатку, — огурцы, капуста, крыжовник, финики, продукты, богатые соединительной тканью, — жилистое мясо, кожа птицы и рыбы, сало и т. д.), горячая и холодная пища, соления, копчености, маринады, газированные напитки, кофе, какао, горчица, лук, хрен, перец, уксус.
В период обострения болезни следует начинать с наиболее щадящей диеты (в течение 10—15 дней), которой предусмотрено введение пищи в жидком или желеобразном виде. Затем на 10-й—14-й день назначают диету, в которой пища дается в полужидком (кашицеобразном, пюреобразном) виде, с последующем переходом на минимальную щадящую диету (в протертом виде). Разрешаются сливочное масло, молоко, сливки, сметана, яйца всмятку, пюреобразная говядина, рыба, протертая рисовая и манная каши, овощные пюре, протертые супы, кисели, чай.
Щажения желудка достигают также за счет частого (5—6 раз в сутки) дробного питания. Следует уменьшить энергетическую ценность рациона в начале лечения, ограничив потребление углеводов пропорционально снижению энергозатрат (постельный режим).
На диете больной должен находиться до полугода. Но при хорошем самочувствии через 2—4 месяца разрешается пища в непротертом виде с добавлением сырых фруктов и овощей. Затем постепенно переходят к рациональному питанию, ограничивая грубую, пряную, слишком горячую и холодную пищу. Существует мнение, что частое употребление лука и чеснока предупреждает появление язвы в желудке, поэтому рекомендуют каждый день съедать 1 луковицу и 1 дольку чеснока.
Кроме того, вот еще несколько рецептов народной медицины.
• Смешать препараты в указанных пропорциях: трава пастушьей сумки и золототысячника малого, кора крушины ломкой — по 3 части
цветки ромашки аптечной, лист мелиссы лекарственной, цветки лаванды настоящей и одуванчика лекарственного — по 1 части. Столовую ложку смеси проварить в 200 мл воды 5—7 минут, процедить. Принимать по стакану 2—3 раза в день.
• При болях в желудке, отрыжке и густо обложенном белым налетом языке рекомендуется провести курс лечения настоем из листьев будры плющевидной (столовую ложку травы заварить в термосе стаканом кипятка — суточная доза).
• Хорошим болеутоляющим и обволакивающим средством является семя льна обыкновенного (2 столовые ложки заварить в термосе 0,5 л кипятка). Принимать настой по 1/2 стакана 3—4 раза в день до еды.
• Подготовить ингредиенты в рекомендованных количествах: корень солодки голой — 30 г, корень алтея лекарственного — 30 г, трава чистотела большого — 15 г. Столовую ложку смеси заварить в стакане кипятка и процедить. Принимать 2—3 раза в день.
• Траву череды трехраздельной, чистотела большого, зверобоя продырявленного, подорожника большого соединить поровну. Столовую ложку смеси залить 200 мл кипятка, настаивать, укутав, 2 часа, процедить. Принимать по 1 столовой ложке 3—4 раза в день за час до еды или через 1,5 часа после еды.
• Рекомендуется настой чаги (березового гриба), который можно приготовить в домашних условиях. Для этого залейте чагу горячей водой (температура не выше 50—60°С) и настаивайте 4 часа. Затем размоченные куски пропустите через мясорубку или натрите на мелкой терке. На каждую часть измельченной массы добавляйте 5 частей горячей воды (не выше 50—60 °С) и настаивайте 48 часов при комнатной температуре. Жидкость слейте, а остаток чаги тщательно отожмите через многослойную марлю. К полученной жидкости добавьте воду, в которой начинали готовить настой. Принимайте это средство не менее 3 стаканов в сутки ежедневно перед едой.
