Cвежевыжатый сок абрикосов содержит большое количество аскорбиновой кислоты, витаминов В, Р, провитамина А, придающего мякоти плодов оранжевую окраску. В плодах также содержатся железо, серебро, сахара, каротин, биофлавоноиды, органические кислоты, большое количество минералов, в частности калия. В сушёных плодах абрикоса (урюк, курага) содержание сахаров достигает 80%, в связи с чем они имеют большое пищевое и лекарственное значение, но противопоказаны при сахарном диабете.Сок из сладких душистых плодов абрикоса, которые древние греки называли «золотыми яйцами солнца», лучше готовить с мякотью — так сохраняется каротин, которым богаты эти плоды. А еще в абрикосовом соке много калия и кальция, клетчатки, витаминов А, В, PP.
Чтобы удовлетворить суточную потребность в аскорбиновой кислоте, Достаточно выпить 3/4 стакана свежего абрикосового сока. Курага и абрикосовый сок оказывают благотворное действие при беременности.
Свежие абрикосы и абрикосовый сок рекомендуется употреблять при авитаминозах, анемии, заболеваниях слизистой оболочки ротовой полости, трофических язвах, сердечно-сосудистых заболеваниях, которые сопровождаются отёками, а также как бактерицидное средство.
Абрикосовый сок полезен при пониженной кислотности, заболеваниях кишечника, сопровождающихся гнилостными процессами, так как он обладает бактерицидными свойствами.
Абрикосовый сок полезен при заболеваниях сердца, улучшает память и повышает работоспособность, укрепляет и тонизирует организм.
При отёках нижних конечностей (голеней) рекомендуют употреблять плоды абрикоса следующим образом. Один раз в неделю в течение дня необходимо съедать 300 г размоченной кураги или урюка в четыре приёма и выпивать в течение этого дня 0,5 л абрикосового сока с мякотью. Уже после двух-трёх недель такого лечения отёки голеней существенно уменьшаются. Курс лечения два-три месяца. При отеках нижних конечностей, связанных с заболеваниями сердца, следует 2—3 раза в год проводить подобное лечение.
Следует помнить, что диабетикам или людям с лишним весом лучше воздержаться от абрикосового сока: в нём очень много сахарозы, к тому же он очень калориен.
