Если вы много времени работаете с компьютером, то прекрасно понимаете, что ваш рабочий инструмент – глаза, нужно беречь особенно тщательно. Поэтому, если вдруг вы почувствовали быструю утомляемость глаз, плохую переносимость света, частое слезоотделение, нужно серьезно насторожиться.
А, если к тому же появилось шелушение кожи, трещинки в уголках рта, то все эти симптомы в совокупности дают знать, что организму не хватает витамина В2 – рибофлавина.
Для чего нужен витамин В2?
Витамин В2 – рибофлавин – первый помощник вашим глазам. При достаточном количестве рибофлавина в организме глаза ярче воспринимают различные цвета, хорошо видят в темноте, становятся зорче.
Рибофлавин участвует в синтезе гемоглобина, обеспечивает нормальную работу центральной нервной системы и даже оздоровляет кожу.
Установлено, что потребность в витамине В2 для детей-школьников составляет от 1,3 до 1,8 мг в сутки. Что касается взрослых, то тут норма зависит от физической активности и составляет 1,5 до 3 мг.
Откуда берется витамин В2 – рибофлавин?
Мы получаем рибофлавин вместе с питанием. Вот почему так важно обратить внимание на продукты, которые вы потребляете, и организовать для себя здоровый рацион питания.
Витамин В2 в большом количестве содержится в пророщенной пшенице и грече, в арахисе и яйцах, в молов и кисломолочных продуктах.
Источником рибофлавина могут быть и мясопродукты: говядина, постная свинина, печень, курятина, а также в некоторых сортах рыбы: треска, скумбрия, сельдь и тунец.
Обязательно нужно включать в рацион питания овощи: бобовые культуры и шпинат, зелень – укроп, петрушка, зеленый лук, а также цветную капусту. Из фруктов больше всего рибофлавина в бананах.
Одним из отличий рибофлавина от других витаминов является то, что он практически не накапливается в человеческом организме, поэтому для нормального функционирования требуется постоянно включение в рацион вышеперечисленных продуктов.
Кроме того, есть ряд моментов, которые нужно учесть в приготовлении пищи, чтобы она сохраняла такой нужный организму витамин В2.
- Не стоит подвергать пищу длительной тепловой обработке, а также разогревать уже остывшую еду. Готовьте столько, сколько сможете съесть и не храните блюда долго.
- Рибофлавин не переносит солнечный свет. Если, к примеру, вы оставите молоко на столе, то через каждый час молоко будет содержать на 5-10% меньше витамина В2.
- После кипячения пастеризованного молока рибофлавина в нем становится на 15% меньше.
- Если вы варите молочную кашу или суп, то молоко добавляйте в последнюю очередь.
- Хорошей усваиваемости витамина В2 способствует белковая пища.
Когда нужно принимать витамин В2 дополнительно?
Случается так, что витамина В2, получаемого организмом из продуктов, недостаточно. В таких случаях следует принимать витамин В2 дополнительно:
- если вы пережили сильный стресс или испытываете физическую и психологическую усталость в связи с большими нагрузками;
- после перенесенных операциях на глазах;
- при длительной и напряженной работе за компьютером;
- курильщикам и после выпитого спиртного, так как табак и алкоголь препятствуют усвоению организмом витамина В2.
