Яйца сделают овощной салат полезнее

Дикие Хозяйки

Сырые овощи являются для человека источниками бета-каротина, ликопина, зеаксантина, лютеина, иначе – нескольких видов каротиноидов. Главная функция каротиноидов – снижать уровень воспалений.

Одновременное употребление сырых овощей и яиц помогает организму усвоить максимальное количество каротиноидов. Яйца могут быть одним из ингредиентов салата, или употребляться в виде яичницы или омлета.

Усиление полезных свойств овощей обеспечивают содержащиеся в яйцах ненасыщенные жирные кислоты, аминокислоты, набор витаминов.

Теория о пользе сочетания яиц и сырых овощей была подтверждена экспериментом, проведенном работниками Университета Пердью.

Добровольцы, участвующие в исследовании, были поделены на три группы. Первая группа съела овощной салат без яиц, вторая – овощной салат с 1,5 яйца (75 г омлета из цельных яиц), третья – овощной салат с 3-я яйцами (150 г омлета, приготовленного из цельных яиц).

Позже анализы показали, что максимальное количество каротиноидов из овощей получили добровольцы третьей группы – их показатели усвоения каротиноидов превышали показатели первой группы в 3,8 раза.

Использованы материалы:

Танорексия: что это и чем опасна?
Танорексия – научно признанное заболевание, проявляющееся сильной психологической зависимостью от солнца. Корень названия «танорексия» - «tan», что переводится с английского, как «загар». Сравнительно недавнее время ученые отмечали симптомы танорексии у людей достаточно юного возраста – подростки лет 13-16. Сейчас страдающие от танорексии стали значительно старше. Распространенность услуг соляриев только способствует развитию «солнечной» зависимости.
Как время года влияет на процесс зачатия?
Известно, что для успешного зачатия ребенка процент активных сперматозоидов в мужской сперме должен быть не менее сорока. По данным исследования, проведенного научными работниками Университетской больницы Пармы, количество подвижных сперматозоидов в летний период увеличивается до 65,3%.
Чудо-пластырь для диабетиков
В Университете Северной Каролины создан препарат-пластырь, который способен следить за уровнем глюкозы и выделять необходимое количество инсулина. На данном этапе разработок пластырь успешно прошел доклиническую проверку.
Простуда летом: пять причин
Что может быть обиднее, чем простудиться летом! И самое ужасное, если из-за простуды отпуск пойдет насмарку. Так какие же факторы и обстоятельства становятся причинами болезни летом? 1. Резкие перепады температур, которые значительно снижают сопротивление организма к вирусам.
Как правильно оценивать симптомы нехватки витаминов?
Симптомов, говорящих о нехватке витаминов, огромное количество. Самые распространенные можно объединить в две условные группы: 1) изъяны внешности; 2) легкое ухудшение самочувствия. Проблема недостатка витаминов часто не сказывается на повседневной жизни. Ее симптомы не мешают заниматься привычными делами, поэтому люди часто не акцентируют на ней внимания.
Чем опасно патологическое накопительство?
Захламленная комната – это симптом патологического накопительства. Люди, имеющие склонность хранить ненужные вещи, использовать пространство комнаты не по прямому назначению (спальню как рабочее место или столовую, например), беззащитны перед стрессом. Им сложно сосредоточиться, они плохие работники. Черта патологического накопительства влияет даже на качество сна.
Вред электронных сигарет
Вред электронных сигарет теперь доказан результатами научного исследования, проведенного в Университете Северной Каролины. Ради эксперимента научные сотрудники отдельно вырастили эпителиальные клетки, которые присутствую в легких человека. Затем клетки подверглись воздействию «курительного» состава электронной сигареты.
5 мифов о кариесе
Кариес – распространенное заболевание зубов. Наверное, именно этим объясняется хождение в народе сотни мифов о нем. Вот самые популярные. 1. Причина кариеса – частое употребление сахара. Это не совсем так. То, что непосредственно приводит к кариесу, - это бактерии, которые питаются углеводами.