Как питаться летом, чтобы легче перенести знойные дни, "под завязку" запастись витаминами и килограммов лишних не приобрести?
Наступающая летняя жара вносит свои коррективы в нашу жизнь. Увеличение дня сокращает ночной отдых, смещает обычные часы приема пищи. Примите к сведению, что повышение температуры воздуха всего на 10 градусов приводит к ускорению химических реакций в организме в 2 раза! При высоких температурах улучшается усвоение кислорода клетками и уменьшаются общие энергетические расходы тела. Это означает, что летом организму требуется меньше пищи. При каждом повышении температуры на 10 градусов сокращайте количество потребляемых калорий на 5—10%.
" Берите пример с жителей стран с теплым климатом: в жаркое время года они стараются не есть высококалорийную пищу, ограничивают потребление мяса, заменяя его рыбой и другими дарами моря, употребляют больше растительных продуктов. "
Помимо этого в жаркое время года нужно переходить на иной режим питания. Перенесите приемы пищи на раннее утро и поздний вечер, а в период повышенных температур больше пейте или заменяйте обед фруктами и овощами.
Наши предки тоже искали способы борьбы с летним зноем. В итоге появились окрошки, холодные овощные супы и борщи. Эти блюда не только разнообразят питание в жаркий период, но и пополняют дефицит жидкости в организме.
Только не употребляйте их в очень холодном виде, особенно если вы часто простужаетесь. Температура продуктов должна быть не ниже 10 градусов: в этом случае пища будет приносить внутреннюю прохладу и пользу, а не вред. И еще помните, что организму нужно время, чтобы приспособиться к новой системе питания. Поэтому меняйте свои привычки постепенно.
