Диета №8 рекомендуется при ожирении любой степени также этой диеты должны придерживаться больные с ожирением, являющимся сопутствующим каким-либо другим заболеваниям.
При соблюдении диеты №8 в организме создаются условия, способствующие устранению избыточных отложений жира в тканях, и условия, препятствующие возникновению таких отложений. В этой диете при немного увеличенном содержании белков несколько ограничено содержание жиров и значительно снижено содержание углеводов, особенно углеводов легкоусвояемых (120-130 г белков, 80 г жиров, 120 г углеводов
общая калорийность - до 2000 ккал). Потребление свободной жидкости и поваренной соли также ограничено.
В рацион диеты №8 рекомендуется включать следующие продукты и блюда.
Черный хлеб, белково-пшеничный хлеб с отрубями. Супы готовятся в основном на овощном отваре, 2-3 раза в неделю допускается приготовление супов на мясном или рыбном бульоне.
Для приготовления мясных блюд подходят: нежирная говядина, нежирная баранина, нежирная свинина, а также - мясо кролика, индейки, курицы. Может использоваться рыба нежирных сортов: серебристый хек, судак, треска, лещ, щука и др. Мясные и рыбные блюда - отварные, тушеные, паровые. На гарнир: практически любые овощи в отварном и печеном виде. Блюда из круп и макаронных изделий должны быть весьма ограничены.
Молоко цельное
из молочных продуктов: кефир, нежирный творог
сметана - в небольшом количестве (не более двух столовых ложек в день). Одно или два яйца в день. Фрукты и ягоды - свежие и в компотах - могут использоваться даже кислые (без добавления сахара). Пряности существенно ограничиваются.
Из напитков: некрепкий черный байховый чай с молоком или без молока, черный кофе некрепкий, кислые и кисло-сладкие фруктовые и ягодные соки.
Из жиров допускаются: растительные масла (им отдается предпочтение), с ограничениями используется сливочное масло.
Из рациона диеты №8 требуют исключения пирожные, печенья, макаронные изделия, любые сладости, а также такие крупы, как рис и манка. Следует исключить из рациона мед, сладкие фрукты, виноград. Кроме того, не допускается прием жирной и острой пищи.
Диета № 8а.
Показанием для назначения диеты № 8а является выраженное ожирение. Назначается диета на непродолжительное время. Эта диета отличается от диеты № 8 еще более значительным ограничением калорийности - примерно до 1650 ккал. Содержание белков в рационе -90-120 г, жиров - 55-70 г, углеводов - 90-120 г.
Как мы полнеем (женское здоровье)
Контроль веса (женское здоровье)
Сутки без еды. Лечебное голодание
Укутывания против ожирения, подагры и неврозов. Методика проведения укутываний (медицинская энциклопедия)
Лечебное питание. Диеты №8 и 8а при ожирении любой степени (диеты при болезнях)
Ожирение. Меняем рацион питания
Ожирение: способы лечения. Здоровое и лечебное питание
ОЖИРЕНИЕ. Влияние ожирение на организм человека. Режим питания при ожирении (женское здоровье)
Ожирение. Лечение ожирения народными методами
Диеты,диеты, диеты...