здоровое питание
Ананас появился в России относительно недавно, и очень быстро стал любим жителями нашей страны. Его яркий вкус и полезные свойства оценили по достоинству. Этот заморский плод содержит почти все витамины и минеральные вещества: калий, кальций, фосфор, медь, железо, цинк, магний, марганец, йод. В ананасе присутствуют биологически активные вещества, которые наделяют его поистине уникальными качествами. Сок этого фрукта стимулирует пищеварение, повышает ферментативную активность желудочного сока. Поэтому следует после обильной трапезы выпить стакан ананасового сока или съесть ломтик этого плода.Ананас оказывает благотворное воздействие на работу поджелудочной железы, выводит жидкость из организма, стимулирует деятельность кишечника, способствует исчезновению пигментных пятен. Фрукт богат веществами, которые помогают избежать авитаминоза. На 86% он состоит из воды, в ней очень много простых сахаров (12-15 мг), они представлены главным образом сахарозой.
Ананас содержит органические кислоты (0,7 мг), в основном лимонную, а также аскорбиновую (50 мг). Кроме этого в нем присутствуют витамины группы В, провитамин А.
Все вышеперечисленное делает ананас прекрасным источником полезных веществ в рационе питания современного человека. Он обладает удивительными лечебными свойствами: понижает кровяное давление, снижает вязкость крови, предупреждает развитие атеросклероза, санирует кишечник. Мякоть этого плода содержит бромелайн — смесь ферментов, расщепляющих белок.
Диетологи утверждают, что красота кожи лица и волос начинается с желудка. То есть важно правильно питаться. Сухофрукты - большие помощники для женщины, чтобы прекрасно выглядеть. Уже через 10 дней потребления сухофруктов можно заметить, как посвежеет лицо, укрепятся ногти и волосы. Все это за счет высокого содержания в них кальция.
Необходимо помнить, что сухофрукты относятся к категории концентрированных, к тому же сладких продуктов. Однако в них совсем не тот сахар, который мы привыкли класть в чай, а фруктоза и глюкоза, которые являются полезными углеводами, не повышающими уровень инсулина в крови. Сухофрукты калорийны, но это не те "вредные" калории, как в конфетах и пирожных.
Многие считают, что сухофрукты - сладкое и калорийное лакомство, которое может повредить в борьбе с лишним весом. Это не совсем так, сухофрукты действительно содержат довольно много калорий, однако, как ни парадоксально, они могут помочь сидящим на диете. Диетологами Италии было доказано, что в небольших количествах сухофрукты работают как препараты для подавления аппетита. Кроме того, они улучшают работу кишечника и оказывают общеукрепляющее воздействие на организм.
Кофе - прекрасный, ароматный, тонизирующий напиток. Многие из нас просто не мыслят своего утра без аромата кофе. А так ли он полезен? Решать вам.๏ Исследование американских ученых показало, что кофе может приводить к развитию некоторых женских заболеваний, в частности эндометриоза. А все потому, что тонизирующий напиток увеличивает выработку женского гормона эстрадиола. В эксперименте участвовали 500 женщин в возрасте 36—45 лет. У тех, кто ежедневно выпивал 3-5 чашек кофе, уровень эстрадиола был на 70 % выше, чем у тех, кто выпивал 1-2 чашки.
๏ Как утверждают датские ученые, у женщин, выпивающих 8 и более чашек кофе в день во время беременности, в 2 раза повышается риск спонтанного прерывания беременности и смерти плода. Поэтому беременным противопоказано выпивать более 3 чашек кофе в день.
๏ Ученые Гессенского университета (Германия) обнаружили, что после употребления кофе из организма усиленно выводится кальций. Особенно опасна потеря кальция для пожилых женщин, у которых риск возникновения остеопороза (заболевания, при котором кости становятся хрупкими) очень высокий. Специалисты советуют: если нет сил отказаться от кофе — добавляйте в него молоко. Это поможет нейтрализовать вредные соединения.
Секретарь антиохийского патриарха Макария, совершившего в XVIII веке путешествие в Московию, писал, что «в России люди пьют квас вместо воды, а посему никогда не болеют болезнями, от дурной воды происходящими». И действительно, этот истинно русский напиток не только отличается уникальным вкусом, превосходно утоляет жажду и способствует более быстрой усвояемости пищи, но и помогает справиться со многими недугами.
Об уникальных свойствах настоящего кваса известно с давних времен. Прежде всего, классический квас благодаря имеющимся в нем углекислоте и аминокислотам - это прекрасный утолитель жажды,что как нельзя лучше подходит для летней поры. Если обычно организм человека испаряет 2-2,5 л влаги в сутки, то в жаркую погоду, как, впрочем, и при сильных физических нагрузках, эта величина достигает 4 л. При этом ученые подсчитали, что при потерях литра жидкости нас начинает мучить жажда, 2 л - снижается умственная деятельность, 3 л - начинается головокружение, 4 л - возможны обмороки и сердечные приступы.
Понятно, что в подобной ситуации организм нуждается в восполнении водных запасов. Приблизительно на треть недостаток влаги могут восполнить хлеб, супы, овощи, фрукты, и на целых две трети - напитки. Но напиток напитку рознь, и все они по-разному утоляют жажду. Квас же в этом списке находится в группе несомненных лидеров.
